CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS - INTEF - educaLAB
2001-4-25 · Las vitaminas se pueden destruir por las siguientes causas: Hervir excesivamente los alimentos. Se pierde por el calor y por su contacto intenso con el oxígeno o pasando al agua en su calidad de hidrosoluble.; Por ciertos factores atmosféricos: luz, humedad, aire..